ตอบ ไม่สามารถแสดงปริมาณวิตามินและแร่ธาตุชนิดนั้นๆ ในกรอบข้อมูลโภชนาการได้ เนื่องจากเป็นปริมาณที่ไม่มีนัยสำคัญ
ฉลากโภชนาการ
ตอบ หากมีหลักฐานทางวิชาการที่แสดงค่าการแปลงหน่วย (conversion factors) ของน้ำตาลแอลกอฮอล์ชนิดนั้นๆ สามารถนำมาใช้ประกอบการคำนวณค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ได้ อย่างไรก็ตาม การวิเคราะห์ต้องวิเคราะห์ปริมาณน้ำตาลแอลกอฮอล์แต่ละชนิดได้
ตอบ น้ำตาลทั้งหมด (Total sugars) หมายถึง ผลรวมของน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวและโมเลกุลคู่ เช่น น้ำตาลกลูโคส น้ำตาลฟรุกโตส น้ำตาลแลคโตส น้ำตาลซูโครส น้ำตาลมอลโตส เป็นต้น
ตอบ สามารถส่งวิเคราะห์โพแทสเซียมจากห้องปฏิบัติการอื่นที่ อย. ให้การยอมรับได้
ตอบ ได้
ตอบ การแสดงข้อมูลสารอาหารในกรอบข้อมูลโภชนาการ ต้องได้จากการวิเคราะห์ของห้องปฏิบัติการ
ตอบ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารต้องแสดงสูตรส่วนประกอบสำคัญให้เป็นไปตามข้อกำหนดของประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 293) พ.ศ. 2548 เรื่อง ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ทั้งนี้หากต้องการแสดงข้อมูล “ใยอาหาร” ในฉลากโภชนาการ ปริมาณใยอาหารที่แสดงต้องได้มาจากการวิเคราะห์คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์
ตอบ หากวิธีการเตรียมก่อนรับประทาน ไม่ได้มีผลต่อคุณค่าทางโภชนาการ เช่น การชงด้วยน้ำ สามารถวิเคราะห์ในลักษณะผงหรือพร้อมบริโภคก็ได้ อย่างไรก็ตาม ผู้ประกอบการสามารถสอบถามรายละเอียดการทดสอบกับห้องปฏิบัติการเพิ่มเติมได้
ตอบ
ทั้งนี้ หน่วยงานหรือองค์กรที่ไม่ได้เป็นหน่วยงานของรัฐ จะต้องได้รับการรับรองตามมาตรฐานสากลอย่างน้อยเทียบเท่า ISO/IEC 17025 ในแต่ละรายการสารอาหารด้วย
ตอบ ได้ แต่ต้องเป็นหน่วยงานที่ อย. ให้การยอมรับ และรายการสารอาหารที่ทดสอบต้องได้รับการรับรอง ISO/IEC 17025
สีปกติ
ขาวดำ
ดำ-เหลือง
สีปกติขาวดำดำ-เหลือง