ตอบ   จัดเป็น อาหารแปรรูปบางชนิด ตามประกาศฯ (ฉบับที่ 456) พ.ศ. 2568 ชนิดผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

           หากผลิตภัณฑ์บรรจุในภาชนะที่ป้องกันอากาศเข้าออกได้ เช่น ขวดแก้ว ถุงอะลูมิเนียมฟอยล์ กระป๋องโลหะ หรือมีกรรมวิธีการผลิตโดยการให้ความร้อนหลังบรรจุ และเก็บรักษาได้โดยไม่ต้องแช่เย็นหรือแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์จัดเป็นอาหารในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 355) พ.ศ. 2556

   การจัดประเภทอาหาร

ตอบ   1. กรณีใช้เป็นวัตถุดิบจำหน่ายแก่โรงงานอุตสาหกรรม จัดเป็น อาหารทั่วไป ได้แก่ สารสกัด/สารสังคราะห์ หากผลิตภัณฑ์บรรจุในภาชนะที่ป้องกันอากาศเข้าออกได้ เช่น ถุงอะลูมิเนียมฟอยล์ กระป๋องโลหะ และเก็บรักษาได้โดยไม่ต้องแช่เย็นหรือแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์จัดเป็นอาหารในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 355) พ.ศ. 2556

        2. กรณีจำหน่ายโดยตรงแก่ผู้บริโภค เช่น ขนาดบรรจุ 5 กรัม, ขนาดบรรจุ 1 กิโลกรัม จัดเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 293) พ.ศ. 2548 เรื่อง ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

   การจัดประเภทอาหาร

ตอบ   จัดเป็น อาหารทั่วไป ได้แก่ สารสกัด/สารสังเคราะห์ ทั้งนี้ การแสดงฉลากต้องแสดงคำว่า “ใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับเครื่องดื่มที่มีกาเฟอีนเท่านั้น” หรือทำนองเดียวกัน

หมายเหตุ

1. ผลิตภัณฑ์มีส่วนประกอบของ caffeine สามารถนำไปใช้เป็นวัตถุดิบในเครื่องดื่มที่ผสมกาเฟอีนได้เท่านั้น และสูตรส่วนประกอบจะต้องเป็นไปตามประกาศสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เรื่อง คำแนะนำการใช้ส่วนประกอบในเครื่องดื่มที่ผสมกาเฟอีน
2. หากผลิตภัณฑ์บรรจุในภาชนะที่ป้องกันอากาศเข้าออกได้ เช่น ถุงอะลูมิเนียมฟอยล์ กระป๋องโลหะ และเก็บรักษาได้โดยไม่ต้องแช่เย็นหรือแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์จัดเป็นอาหารในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 355) พ.ศ. 2556 

   การจัดประเภทอาหาร

ตอบ   ปัจจุบัน อนุญาตการเติมกาเฟอีนเฉพาะอาหารประเภท เครื่องดื่มที่ผสมกาเฟอีนในลักษณะของเหลวและเจลเท่านั้น ไม่อนุญาตรูปแบบผง เม็ด โดยสูตรส่วนประกอบจะต้องเป็นไปตามประกาศสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เรื่อง คำแนะนำการใช้ส่วนประกอบในเครื่องดื่มที่ผสมกาเฟอีน ด้วย  

   การจัดประเภทอาหาร

ตอบ   จัดเป็น อาหารทั่วไป ได้แก่ เครื่องปรุงรส

              หากผลิตภัณฑ์บรรจุในภาชนะที่ป้องกันอากาศเข้าออกได้ เช่น ขวดแก้ว ถุงอะลูมิเนียมฟอยล์ กระป๋องโลหะ และเก็บรักษาได้โดยไม่ต้องแช่เย็นหรือแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์จัดเป็นอาหารในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 355) พ.ศ. 2556

   การจัดประเภทอาหาร

ตอบ   น้ำมันหอมระเหยที่มุ่งหวังแต่งกลิ่นในอาหาร และไม่มีส่วนประกอบที่มุ่งหวังเพื่อให้รสชาติจัดเป็น วัตถุแต่งกลิ่นรส ตามประกาศฯ (ฉบับที่ 223) พ.ศ. 2544  

   การจัดประเภทอาหาร

ตอบ   วุ้นสำเร็จรูปและขนมเยลลี่ มีคำอธิบายตามประกาศสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เรื่อง คำชี้แจงประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 456) พ.ศ. 2568 ไว้ว่า “เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะนุ่มและยืดหยุ่นเป็นวุ้น อาจมีน้ำตาลเป็นส่วนประกอบ และอาจมีน้ำผลไม้ผสมอยู่ หรือปรุงแต่งด้วยสีหรือสารแต่งกลิ่นรสอีกด้วยก็ได้ รวมถึงวุ้นสำเร็จรูปชนิดแห้ง” ดังนั้น ผลิตภัณฑ์จัดเป็นอาหารแปรรูปบางชนิด ตามประกาศฯ (ฉบับที่ 456) พ.ศ. 2568 อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์กลุ่มดังกล่าวต้องมีความเซทตัว ไม่ใช่ลักษณะข้นหนืดหรือเขละๆ แบบผลิตภัณฑ์ทาป้าย 

   การจัดประเภทอาหาร

ตอบ   ได้แก่ อาหารแปรรูปบางชนิด (ชนิดผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์, ชนิดอาหารสำเร็จรูปที่พร้อมบริโภคทันที และ ชนิดอาหารพร้อมปรุง) และอาหารทั่วไป 

   การจัดประเภทอาหาร

ตอบ   จัดเป็น อาหารทั่วไป ได้แก่ สารอาหาร ไม่เข้าข่ายต้องยื่นขออนุญาตผลิตภัณฑ์

            หากผลิตภัณฑ์บรรจุในภาชนะที่ป้องกันอากาศเข้าออกได้ เช่น ถุงอะลูมิเนียมฟอยล์ กระป๋องโลหะ และเก็บรักษาได้โดยไม่ต้องแช่เย็นหรือแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์จัดเป็นอาหารในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 355) พ.ศ. 2556   

   การจัดประเภทอาหาร

ตอบ    อาหารแปรรูปบางชนิด ตามประกาศฯ (ฉบับที่ 456) พ.ศ. 2568 หมายถึงอาหารที่มีภาชนะหุ้มห่อเพื่อจำหน่ายดังต่อไปนี้ (1) แป้งข้าวกล้อง (2) วุ้นสำเร็จรูปและขนมเยลลี่ (3) ซอสในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท (4) ขนมปัง (5) หมากฝรั่งและลูกอม (6) ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ (7) อาหารสำเร็จรูปที่พร้อมบริโภคทันที (8) อาหารพร้อมปรุง

**(6) (7) (8) หากบรรจุในภาชนะที่ป้องกันอากาศเข้าออกได้ เช่น ถุงอะลูมิเนียมฟอยล์ กระป๋องโลหะ หรือมีกรรมวิธีการผลิตโดยการให้ความร้อนหลังบรรจุ และเก็บรักษาได้โดยไม่ต้องแช่เย็นหรือแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์จัดเป็นอาหารในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 355) พ.ศ. 2556  

   การจัดประเภทอาหาร