ตอบ  เมล็ดกัญชงมีคุณค่าทางโภชนาการ เป็นแหล่งของโปรตีนและกรดไขมันคุณภาพดี เช่น มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวกลุ่มโอเมก้า-3 โอเมก้า-6 และโอเมก้า-9 ในสัดส่วนที่ดีต่อสุขภาพ มีกรดอะมิโนที่จำเป็น และมีวิตามินอี และแร่ธาตุ เช่น แคลเซียม โพแทสเซียม สังกะสี ทองแดง ธาตุเหล็ก และแมกนีเซียมที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย จึงมีการนำเมล็ดกัญชงมาสกัดน้ำมัน หรือโปรตีน หรือใช้เมล็ดเป็นส่วนประกอบของอาหาร

   ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีส่วนประกอบของกัญชา/กัญชง --> ฉบับประชาชน

ตอบ  แม้ว่าเมล็ดกัญชงจะเป็นแหล่งของโปรตีนและกรดไขมันคุณภาพดี แต่หากมีการเก็บเกี่ยวที่ไม่ดีอาจทำให้เมล็ดกัญชงปนเปื้อนยางซึ่งมีสารเมาติดมาด้วยได้ ดังนั้นการนำเมล็ดกัญชงมาบริโภคเป็นอาหารจึงต้องมีการควบคุมแหล่งที่มาของวัตถุดิบ กรรมวิธีการผลิต และคุณภาพมาตรฐานของผลิตภัณฑ์ให้เป็นไปตามที่กฎหมายกำหนด

         นอกจากนี้ ผู้บริโภคบางรายที่อาจแพ้หรือไวต่อโปรตีนจากเมล็ดกัญชง หรือสาร THC หรือสาร CBD ควรระวังในการรับประทาน 

   ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีส่วนประกอบของกัญชา/กัญชง --> ฉบับประชาชน

ตอบ  เนื่องจากเมล็ดกัญชาเป็นส่วนที่ติดกับช่อดอกซึ่งมีโอกาสที่จะปนเปื้อนสารเมา (THC) ในปริมาณมากจนทำให้เกิดผลกระทบต่อสุขภาพได้ เช่น ทำให้เกิดอาการเคลิ้ม ประสาทหลอน สูญเสียการควบคุมการทำงานของกล้ามเนื้อ และเสพติดได้ ประกอบกับปัจจุบันเมล็ดกัญชา จัดเป็นอาหารที่ห้ามผลิต นำเข้า หรือจำหน่าย ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 424) พ.ศ. 2564 ออกตามความในพระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. 2522 เรื่อง กำหนดอาหารที่ห้ามผลิต นำเข้า หรือจำหน่าย

   ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีส่วนประกอบของกัญชา/กัญชง --> ฉบับประชาชน

ตอบ  

1.  เมล็ดกัญชง (Hemp seed) ที่กะเทาะเปลือกออกจะมีรสชาติคล้ายถั่ววอลนัทและลูกสน ซึ่งสามารถนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ธัญชาติสำหรับอาหารเช้า ขนมปังขนมอบ เครื่องดื่มธัญชาติ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร และขนมขบเคี้ยว โดยสามารถนำมารับประทานร่วมกับอาหารหลากหลายชนิด เช่น สลัด โยเกิร์ต ซุป ไอศกรีม เป็นต้น
2. น้ำมันจากเมล็ดกัญชง (Hemp seed oil) สามารถใช้ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ เช่น อาหารคลีน หรือใช้เป็นส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร น้ำสลัด และผลิตภัณฑ์ทาแซนวิช
3. โปรตีนจากเมล็ดกัญชง (Hemp seed protein) สามารถนำไปแปรรูปเพื่อรับประทานได้หลากหลายเช่นเดียวกับเมล็ดกัญชง เช่น ผลิตภัณฑ์ธัญชาติสำหรับอาหารเช้า ขนมปังขนมอบ เครื่องดื่มธัญชาติ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร และขนมขบเคี้ยว โดยสามารถนำมารับประทานร่วมกับอาหารหลากหลายชนิด เช่น สลัด โยเกิร์ต ซุป ไอศกรีม เป็นต้น

   ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีส่วนประกอบของกัญชา/กัญชง --> ฉบับประชาชน

ตอบ  ผู้ที่เพิ่งเริ่มกินอาหารที่มีส่วนผสมของกัญชาหรือเริ่มกินเป็นครั้งแรก ควรเริ่มกินจากปริมาณน้อยๆ หรือครึ่งใบ และรอดูอาการหลังกิน 2 ชั่วโมง  อาจมีอาการข้างเคียง เช่น ปากแห้ง คอแห้ง ง่วงนอน รู้สึกมึนงง ปวดหัว หัวใจเต้นเร็ว โดยอาการเหล่านี้จะเริ่มแสดงผลหลังกิน 30-60 นาที และจะแสดงอาการเด่นชัดที่เวลา 1 ชั่วโมง และอยู่ในนานถึง 6 ชั่วโมง หลังกิน

   ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีส่วนประกอบของกัญชา/กัญชง --> ฉบับประชาชน

ตอบ  ดื่มน้ำมากๆ

   ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีส่วนประกอบของกัญชา/กัญชง --> ฉบับประชาชน

ตอบ  ดื่มน้ำมะนาวผสมน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง หรือดื่มน้ำขิง

   ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีส่วนประกอบของกัญชา/กัญชง --> ฉบับประชาชน

ตอบ  สังเกตจากมีการแสดงข้อมูลว่าเมนูอาหารดังกล่าวมีกัญชาเป็นส่วนประกอบ และมีการสื่อสารข้อมูลด้านสุขภาพและด้านความปลอดภัยให้แก่ผู้บริโภคเกี่ยวกับการจำหน่ายอาหารที่มีการใช้ใบกัญชาเป็นส่วนประกอบของอาหาร เช่น ข้อความ “เด็ก อายุต่ำกว่า 18 ปี สตรีมีครรภ์ และสตรีให้นมบุตร ไม่ควรรับประทาน” “หากมีอาการผิดปกติ ควรหยุดรับประทานทันที” “ผู้ที่แพ้หรือไวต่อสาร THC  หรือ CBD  ควรระวังในการรับประทาน”   “อาจทำให้ง่วงซึมได้ ควรหลีกเลี่ยงการขับขี่ยานพาหนะ หรือทำงานเกี่ยวกับเครื่องจักรกล” เป็นต้น

   ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีส่วนประกอบของกัญชา/กัญชง --> ฉบับประชาชน

ตอบ  ไม่สามารถทำได้ เนื่องจากไม่เป็นไปตามเงื่อนไขการยกเว้นของประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 424) พ.ศ. 2564 ออกตามความในพระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. 2522 เรื่อง กำหนดอาหารที่ห้ามผลิต นำเข้า หรือจำหน่าย

   ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีส่วนประกอบของกัญชา/กัญชง --> ฉบับประชาชน

ตอบ  ไม่สามารถทำได้ เนื่องจากไม่เป็นไปตามเงื่อนไขการยกเว้นของประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 424) พ.ศ. 2564 ออกตามความในพระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. 2522 เรื่อง กำหนดอาหารที่ห้ามผลิต นำเข้า หรือจำหน่าย

   ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีส่วนประกอบของกัญชา/กัญชง --> ฉบับประชาชน