ตอบ   วัตถุเจือปนอาหารต้องแสดงฉลากตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 363) พ.ศ. 2556 เรื่อง วัตถุเจือปนอาหาร (ฉบับที่ 2) ซึ่งแก้ไขเพิ่มเติมโดยและประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 372) พ.ศ. 2558 เรื่อง วัตถุเจือปนอาหาร (ฉบับที่ 3)  และยังต้องปฏิบัติตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 367) พ.ศ. 2557 เรื่อง การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ ในส่วนที่แตกต่างจากประกาศ (ฉบับที่ 363) พ.ศ. 2556 เรื่อง วัตถุเจือปนอาหาร (ฉบับที่ 2)   ซึ่งแก้ไขเพิ่มเติมโดยและประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 372) พ.ศ. 2558 เรื่อง วัตถุเจือปนอาหาร (ฉบับที่ 3)  ด้วย

   การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ

ตอบ  ข้อกำหนดการแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุครอบคลุมอาหารนำเข้าเพื่อจำหน่าย ซึ่งต้องให้ปฏิบัติตามข้อ 5 ของประกาศฯ ส่วนฉลากอาหารเพื่อการส่งออกไปจำหน่ายต่างประเทศให้ปฏิบัติตาม ข้อ 7 ของประกาศฯ และข้อกำหนดของลูกค้าหรือประเทศปลายทาง

   การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ

ตอบ  ขนมปังตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 224)  พ.ศ. 2543 กำหนดเฉพาะการแสดงฉลากที่จำหน่ายโดยตรงต่อผู้บริโภค ไม่มีข้อกำหนดเกี่ยวกับการแสดงฉลากให้กับผู้ผลิตอาหาร ดังนั้น การแสดงฉลากของขนมปังที่มิได้จำหน่ายโดยตรงต่อผู้บริโภคหรือผู้แบ่งบรรจุหรือผู้ปรุงหรือผู้จำหน่ายอาหาร จึงต้องปฏิบัติตามวรรคสุดท้ายของข้อ 5 ของประกาศ (ฉบับที่ 450)

   การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ

ตอบ   การแสดงส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารต้องปฏิบัติตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 293) พ.ศ. 2548 เรื่อง ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร โดยไม่ต้องแสดงส่วนประกอบเป็นร้อยละโดยน้ำหนักแต่ให้แสดงแสดง “ชื่อและปริมาณของส่วนประกอบสำคัญของผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร และส่วนประกอบที่มีการกล่าวอ้างสรรพคุณ คุณประโยชน์ ในฉลากของผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

   การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ

ตอบ   

1. กรณีเป็นข้อกำหนดหัวข้อเดียวกันต้องปฏิบัติตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขที่กำหนดการแสดงฉลากอาหารใดอาหารหนึ่งไว้เป็นการเฉพาะก่อน เช่น การแสดงวันเดือนและปีที่ผลิต และ วันเดือนและปีที่หมดอายุการบริโภค หรือ วันเดือนและปีที่อาหารยังมีคุณภาพหรือมาตรฐานดี สำหรับอาหารพร้อมบริโภค
2. กรณีเป็นข้อกำหนดอื่นที่ไม่กำหนดไว้ในประกาศกระทรวงสาธารณสุขเฉพาะให้ปฏิบัติตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 450) พ.ศ. 2567 เรื่อง การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ  เช่น ประกาศกระทรวงสาธารณสุขของอาหารบางประเภท มิได้มีการพูดถึงการแสดงข้อมูลวัตถุเจือปนอาหารไว้ ดังนั้นต้องปฏิบัติตามข้อ 5(7) ของประกาศฯ (ฉบับที่ 450) ซึ่งต้องแสดงหน้าที่ของวัตถุเจือปนอาหาร ตามด้วยชื่อเฉพาะหรือ INS number
3. กรณีเป็นข้อกำหนดวัตถุเจือปนอาหารและประกาศเฉพาะกำหนดให้ต้องแสดงข้อความ “ใช้..........เป็นวัตถุที่ให้ความหวานแทนน้ำตาล” หรือ “เจือสีธรรมชาติ” หรือ “เจือสีสังเคราะห์” หรือ “ใช้วัตถุกันเสีย” ซึ่งเป็นข้อความที่ทับซ้อนกับประกาศฯ (ฉบับที่ 450) ให้แสดงข้อความตามข้อ 5 (7) ได้ โดยไม่ต้องปฏิบัติตามประกาศฯเฉพาะ

   การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ

ตอบ  ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 450) พ.ศ.2567 ใช้แทนที่ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 194) พ.ศ. 2543 เรื่อง ฉลาก ดังนั้นหากข้อกำหนดหัวข้อใดในข้อ 5 ของประกาศ (ฉบับที่ 450) กำหนดไว้ตรงกับหัวข้อของประกาศเฉพาะ ให้ปฏิบัติตามประกาศเฉพาะ และต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดอื่นที่เหลือทั้งหมดในข้อ 5 ของประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 450) พ.ศ.2567

   การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ

ตอบ   อาหารในภาชนะบรรจุที่ผู้ผลิตเป็นผู้จำหน่ายอาหารนั้นให้กับผู้บริโภคโดยตรง และสามารถให้ข้อมูลเกี่ยวกับอาหารนั้น ๆ แก่ผู้บริโภคได้ในขณะจำหน่าย ผ่านทางระบบพาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์  เช่น Facebook  หรือ Line  หรือ Tiktok หรือ Instagram ของผู้ผลิตหรือผู้ปรุงที่จำหน่ายโดยตรงต่อผู้บริโภค ได้รับยกเว้นไม่ต้องแสดงฉลาก ซึ่งไม่รวมถึงผู้​จำหน่ายที่นำผลิตภัณฑ์ไ​ปจำหน่าย​ผ่านช่องทาง Facebook  หรือ Line  หรือ Tiktok หรือ Instagram

 ทั้งนี้ ผู้​ผลิตหรือผู้​ปรุงหรือผู้จำหน่ายที่มีการฝากจำหน่าย​กับลาซาลาหรือชอปปีหรือร้านจำหน่ายในทำนองเดียวกัน​จะไม่ได้รับการยกเว้น (กรณีมีการฝากจำหน่าย ลาซาลาหรือชอปปีจะต้องแสดงฉลากอาหารด้วย)

   การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ

ตอบ  การแสดงฉลากสามารถแสดงข้อมูลบางรายการ ได้แก่ ชื่ออาหาร เลขสารบบอาหาร  ชื่อและที่ตั้งของผู้ผลิตหรือผู้แบ่งบรรจุหรือผู้นำเข้า ฯ ปริมาณของอาหารเป็นระบบเมตริก วันเดือนปีที่หมดอายุหรือควรบริโภคก่อน  โดยอาจแสดงเป็นภาษาอังกฤษแทนก็ได้

         อย่างไรก็ตามต้องมีการแสดงรายละเอียดเป็นภาษาไทยที่ครบถ้วนตามข้อ 5 ของประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 450) พ.ศ.2567 เรื่อง การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ ที่เห็นได้ชัดเจนและอ่านได้ง่าย ไว้ในคู่มือหรือเอกสารประกอบการจำหน่ายทุกครั้ง  และยกเว้นการแสดงปริมาณของส่วนประกอบเป็นร้อยละไว้ที่ฉลากหรือคู่มือหรือเอกสารประกอบการจำหน่าย สำหรับกรณีผู้ผลิตหรือผู้นำเข้าอาหาร เพื่อใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารของตนเอง หรือผู้ผลิตหรือผู้นำเข้าอาหารจำหน่ายให้แก่ ผู้แปรรูปอาหาร โดยมีข้อตกลงการให้ข้อมูลส่วนประกอบเป็นร้อยละดังกล่าวไว้แล้ว  เช่น เอกสารหรือหนังสือของผู้ผลิตหรือผู้นำเข้าที่แสดงถึงรูปแบบหรือวิธีการให้ข้อมูลส่วนประกอบ เป็นร้อยละให้แก่ผู้ซื้ออาหารเพื่อเป็นวัตถุดิบในการผลิตอาหาร

   การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ

ตอบ  กรณีดังกล่าวไม่ได้รับการยกเว้นตามวรรคท้ายของข้อ 5 ของประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วยเรื่องการแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ เนื่องจากกรณีดังกล่าวเป็นอาหารที่จำหน่ายให้ผู้ปรุง

   การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ

ตอบ  ฉลากอาหารที่จำหน่ายให้กับผู้ผลิตอาหาร ซึ่งขออนุญาตผลิตอาหาร ตามพระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ.2522 โดยมีใบอนุญาตผลิตอาหารทั้งที่เข้าข่ายโรงงาน และไม่เข้าข่ายโรงงาน   

   การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ