ตอบ วันหมดอายุกำหนดโดยผู้ผลิตอาหาร ซึ่งได้มีการศึกษาอายุการเก็บรักษาในภาชนะพร้อมจำหน่าย ภายใต้อุณหภูมิและเวลาที่กำหนดไว้ โดยศึกษาด้านกายภาพ ด้านเคมี  ด้านจุลินทรีย์ และด้านประสาทสัมผัส เป็นต้น

   การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ

ตอบ สามารถใช้รูปแบบอื่นได้ แต่ต้องไม่ขัดกับข้อกำหนดตามข้อ 5(9)

   การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ

ตอบ แสดงตามประกาศเฉพาะ ดังนี้

(1) นมดัดแปลงสำหรับทารกและนมดัดแปลงสูตรต่อเนื่องสำหรับทารกและเด็กเล็ก (2) อาหารทารกและอาหารสูตรต่อเนื่องสำหรับทารกและเด็กเล็ก (3) อาหารเสริมสำหรับทารกและเด็กเล็ก

      - วันเดือนและปีที่ผลิต โดยมีข้อความว่า "ผลิต" กำกับไว้ด้วย หรือ วันเดือนและปีที่ผลิต โดยมีข้อความว่า "ผลิต" และ วันเดือนและปีที่แบ่งบรรจุ โดยมีข้อความว่า "แบ่งบรรจุ" กำกับไว้ด้วยกรณีที่เป็นการผลิตโดยการแบ่งบรรจุ แล้วแต่กรณี

      - วันเดือนและปีที่หมดอายุ โดยมีข้อความว่า "หมดอายุ" กำกับไว้ด้วย

(2) วัตถุเจือปนอาหาร

      - เดือนและปีที่ผลิต หรือ เดือนและปีที่หมดอายุการบริโภค โดยมีข้อความว่า “ผลิต...(ระบุเดือนและปี)...” หรือ “หมดอายุ...(ระบุเดือนและปี)...” หรือข้อความอื่นที่มีความหมายในทำนองเดียวกัน กำกับไว้ด้วย เว้นแต่วัตถุเจือปนอาหารที่มีอายุการเก็บรักษาไม่เกิน 18 เดือน ต้องแสดงเดือนและปีที่หมดอายุการบริโภค โดยมีข้อความว่า “หมดอายุ...(ให้ระบุเดือนและปี)...” หรือข้อความอื่นที่มีความหมายในทำนองเดียวกัน กำกับไว้ด้วย เช่น “ใช้ได้ถึง...(ให้ระบุเดือนและปี)...”

(3) เกลือบริโภค

      - เดือนและปีที่อาหารยังมีคุณภาพหรือมาตรฐานดี โดยมีข้อความว่า “ควรบริโภคก่อน” กำกับไว้ด้วย

(4) น้ำเกลือปรุงอาหาร

      - เดือนและปีที่ผลิต หรือ วันเดือนและปีที่หมดอายุการบริโภค หรือ วันเดือนและ ปีที่อาหารยังมีคุณภาพหรือมาตรฐานดี โดยมีข้อความว่า “ผลิต” หรือ “หมดอายุ” หรือ “ควรบริโภคก่อน”กำกับไว้ด้วย แล้วแต่กรณี

      การแสดงข้อความตามวรรคแรก จะต้องแสดงให้เรียงตามลำดับของวันเดือนปีตามที่กำหนด กรณีการแสดงเดือนอาจแสดงโดยใช้ตัวอักษรแทนได้

(5) วุ้นสำเร็จรูปและขนมเยลลี่

      -วัน เดือน และปีที่หมดอายุโดยมีคำว่า "หมดอายุ" กำกับไว้ด้วย เว้นแต่ขนมเยลลี่และวุ้นสำเร็จรูปชนิดแห้ง อาจแสดงวัน เดือน และปีที่ผลิต หรือ เดือน และปีที่หมดอายุ โดยมีคำว่า "ผลิต"หรือ "หมดอายุ" กำกับไว้ด้วย แล้วแต่กรณี

(6) อาหารฉายรังสี

      - วันเดือนและปีที่ทำการฉายรังสี

(7) วัตถุแต่งกลิ่นรส

      - เดือนและปีที่ผลิต หรือวันเดือนและปีที่หมดอายุการบริโภค หรือวันเดือนและปีที่อาหารยังมีคุณภาพหรือมาตรฐานดี โดยมีข้อความว่า “ผลิต” หรือ “หมดอายุ” หรือ “ควรบริโภคก่อน” กำกับไว้ด้วย แล้วแต่กรณี การแสดงข้อความตามวรรคแรก จะต้องแสดงให้เรียงตามลำดับของวันเดือนปีตามที่กำหนด กรณีการแสดงเดือนอาจแสดงโดยใช้ตัวอักษรแทนได้

(8) ขนมปัง

      - วันเดือนและปีที่หมดอายุการบริโภค หรือ วันเดือนและปีที่อาหารยังมีคุณภาพหรือมาตรฐานดี โดยมีข้อความว่า “หมดอายุ” หรือ “ควรบริโภคก่อน” กำกับไว้ด้วย แล้วแต่กรณี การแสดงข้อความตามวรรคแรก จะต้องแสดงให้เรียงตามลำดับของวันเดือนปีตามที่กำหนด กรณีการแสดงเดือนอาจแสดงโดยใช้ตัวอักษรแทนได้

(9) หมากฝรั่งและลูกอม

      - เดือนและปีที่ผลิต หรือ วันเดือนและปีที่หมดอายุการบริโภค หรือ วันเดือนและปีที่อาหารยังมีคุณภาพหรือมาตรฐานดี โดยมีข้อความว่า “ผลิต” หรือ “หมดอายุ” หรือ “ควรบริโภคก่อน”กำกับไว้ด้วย แล้วแต่กรณี

      การแสดงข้อความตามวรรคแรก จะต้องแสดงให้เรียงตามลำดับของวันเดือนปีตามที่กำหนด กรณีการแสดงเดือนอาจแสดงโดยใช้ตัวอักษรแทนได้

(10) พร้อมปรุงและอาหารสำเร็จรูปที่พร้อมบริโภคทันที

      - วันเดือนและปีที่หมดอายุการบริโภค หรือ วันเดือนและปีที่อาหารยังมีคุณภาพหรือมาตรฐานดี โดยมีข้อความว่า “หมดอายุ” หรือ “ควรบริโภคก่อน” กำกับไว้ด้วยแล้วแต่กรณี และแสดงวันเดือนปีเรียงตามลำดับ กรณีการแสดงเดือนอาจแสดงโดยใช้ตัวอักษรแทนได้ สำหรับอาหารพร้อมปรุง

      - วันเดือนและปีที่ผลิต โดยมีข้อความว่า “ผลิต” กำกับไว้ และ วันเดือนและปีที่หมดอายุการบริโภค หรือ วันเดือนและปีที่อาหารยังมีคุณภาพหรือมาตรฐานดี โดยมีข้อความว่า “หมดอายุ” หรือ“ควรบริโภคก่อน” กำกับไว้ด้วยแล้วแต่กรณี และแสดงวันเดือนปีเรียงตามลำดับ กรณีการแสดงเดือนอาจแสดงโดยใช้ตัวอักษรแทนได้ สำหรับอาหารสำเร็จรูปที่พร้อมบริโภคทันที

(11) อาหารมีวัตถุประสงค์พิเศษ

      -วันเดือนปีที่ผลิต โดยมีข้อความว่า “ผลิต” กำกับไว้ และ วันเดือนและปีที่หมดอายุการบริโภค หรือ วันเดือนและปีที่อาหารยังมีคุณภาพหรือมาตรฐานดี โดยมีคำว่า “หมดอายุ” หรือ“ควรบริโภคก่อน” กำกับไว้ด้วย แล้วแต่กรณี และแสดงวันเดือนปีเรียงตามลำดับ กรณีที่แสดงเดือนอาจแสดงโดยใช้ตัวอักษรแทนได้

(12) ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

      -วันเดือนและปีที่ผลิต หรือ วันเดือนและปีที่หมดอายุการบริโภค หรือ วันเดือนและปี ที่อาหารยังมีคุณภาพหรือมาตรฐานดี โดยมีข้อความว่า “ผลิต” หรือ “หมดอายุ” หรือ “ควรบริโภคก่อน”  กำกับไว้ด้วยแล้วแต่กรณี และแสดงวันเดือนปีเรียงตามลำดับ กรณีการแสดงเดือนอาจแสดงโดยใช้ตัวอักษรแทนได้

   การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ

ตอบ  ฉลากของอาหารที่ผลิตเพื่อส่งออกจะแสดงข้อความเป็นภาษาใดก็ได้ แต่อย่างน้อยต้องระบุ (1) ประเทศผู้ผลิต และ (2) เลขสารบบอาหาร หรือเลขสถานที่ผลิตอาหาร หรือชื่อและที่ตั้งของสถานที่ผลิตอย่างหนึ่งอย่างใดก็ได้

   การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ

ตอบ ฉลากของอาหารที่ผลิตเพื่อส่งออกจะแสดงข้อความเป็นภาษาใดก็ได้ แต่อย่างน้อยต้องระบุ (1) ประเทศผู้ผลิต และ (2) เลขสารบบอาหาร หรือเลขสถานที่ผลิตอาหาร หรือชื่อและที่ตั้งของสถานที่ผลิตอย่างหนึ่งอย่างใดก็ได้

   การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ

ตอบ ต้องมีข้อความระบุว่าเป็นเลขสถานที่ผลิตอาหาร หากไม่มีข้อความว่า “เลขสถานที่ผลิตอาหาร” กำกับ ก็ไม่ทราบว่าเลขที่แสดงดังกล่าวที่ฉลากเป็นเลขสถานที่ผลิตอาหาร 

   การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ

ตอบ 1. อาหารที่จะได้รับการยกเว้นเพื่อการส่งออกตามข้อ 14 ของประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 355) พ.ศ. 2556 เรื่อง อาหารในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท ลงวันที่ 26 มิถุนายน พ.ศ. 2556 จะต้องเป็นอาหารในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทตามความหมายที่กำหนดไว้ในข้อ 3 ของประกาศฯ

         2. ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 450) พ.ศ. 2567 เรื่อง การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ ลงวันที่ 19 มิถุนายน พ.ศ. 2567 เป็นประกาศกระทรวงสาธารณสุขที่มีความมุ่งหมายครอบคลุมการแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ ทั้งอาหารในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 355) พ.ศ. 2556 เรื่อง อาหารในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท ลงวันที่ 26 มิถุนายน พ.ศ. 2556 และอาหารในภาชนะบรรจุอื่น ดังนั้นข้อยกเว้นตามข้อ 14 ของประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 355) พ.ศ. 2556 เรื่อง อาหารในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท ลงวันที่ 26 มิถุนายน พ.ศ. 2556 จึงยังคงหลักการเดิม คือ ไม่บังคับกับอาหารในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทตามข้อ 1 ที่ผลิตเพื่อการส่งออก ซึ่งรวมถึงข้อกำหนดการแสดงฉลากด้วย

   การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ

ตอบ การแสดงฉลากของอาหารที่ผลิตเพื่อจำหน่ายในประเทศจะต้องปฏิบัติตามประกาศฯ (ฉบับที่ 450) ดังนั้นข้อความที่เป็นภาษาอังกฤษเมื่อแปลแล้วจะต้องไม่ขัดกับข้อกำหนดของประกาศฯ  แต่จะแสดงข้อมูลนอกเหนือจากที่ประกาศกำหนดไว้ได้ เช่น “ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร: มี...” เมื่อแปลเป็นภาษาอังกฤษ จะต้อง แสดงว่า “Allergen information: contain….” หรือข้อมูลการแสดงวัตถุเจือปนอาหารหากของต่างประเทศ กำหนดข้อความเพิ่มเติม เช่น permitted ...ชนิดของ food additive…. ต้องแปลเป็นภาษาไทยให้สอดคล้องกัน เป็นต้น

   การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ

ตอบ กรณีการแสดงฉลากของอาหารเพื่อการส่งออก เพื่อเป็นข้อมูลในการตรวจสอบย้อนกลับกรณีพบปัญหาความไม่ปลอดภัยของอาหารที่ส่งออก เพื่อให้เจ้าหน้าที่ตรวจสอบ ณ สถานที่ผลิตได้ กรณีดังกล่าวการแสดงข้อมูลประเทศผู้ผลิต จะต้องแสดงข้อมูลประเทศผู้ผลิต คือ ประเทศไทย และข้อมูลสถานที่สถานที่ผลิตที่ได้รับอนุญาตแบ่งบรรจุไว้ โดยเลือกแสดง เป็นเลขสถานที่ผลิต หรือเลขสารบบอาหาร หรือชื่อที่ตั้งของสถานที่ผลิตอย่างใดอย่างหนึ่งได้

   การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ

ตอบ การโฆษณาอาหารประเภทเดียวกัน หรือสินค้าคนละประเภทบนฉลากอาหารต้องไม่ทำให้เข้าใจผิดในกลุ่มผู้บริโภค และชี้แจงให้ชัดเจน

   การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ