ตอบ 1. ทำให้ผู้บริโภคทราบรู้ว่าใครเป็นผู้ผลิต หรือผู้แบ่งบรรจุ

        2. ในกรณีที่ผลิตภัณฑ์มีปัญหาสามารถที่จะดำเนินคดีกับผู้กระทำความผิดได้ถูกต้อง สามารถทวนสอบได้ว่าสาเหตุเกิดจากผู้ใด 

   การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ

ตอบ การแสดงฉลากที่จำหน่ายในประเทศต้องแสดงเป็นภาษาไทย ดังนั้นหากเป็นชื่อผู้ผลิตที่เป็นภาษาอังกฤษจะต้องแสดงข้อความทับศัพท์หรือคำอ่านเป็นภาษาไทย

   การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ

ตอบ  ต้องแสดงเป็น “สำนักงานใหญ่ ...ระบุชื่อและที่ตั้งของสำนักงานใหญ่).......

         ทั้งนี้การแสดงข้อความว่า “ผลิตโดย” ให้ใช้ในกรณีที่มีการแสดงเป็นชื่อและที่ตั้งของสถานที่ผลิตเท่านั้น

   การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ

ตอบ  ได้ การแสดงข้อความที่ฉลาก สามารถแสดงได้แต่ต้องไม่ขัดกับข้อกำหนดตามข้อ 5 (3) ของประกาศฯ

   การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ

ตอบ  ลักษณะอื่น เช่น ลักษณะเป็นก๊าซ  เป็นต้น

   การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ

ตอบ  ต้องแสดงปริมาณสุทธิรวมตามข้อเท็จจริง เช่น น้ำหนักสุทธิ 30 กรัม X 6 ซอง หรือ น้ำหนักสุทธิ 180 กรัม แต่ถ้าแถมนอกซองไม่รวมอยู่ในซองมีฉลากแยกต่างหากอยู่แล้วไม่ต้องนำน้ำหนักของแถมมารวมด้วย

   การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ

ตอบ  ข้อกำหนดดังกล่าวอ้างอิงตามแนวทางของ codex  “ ….for solid food by weight”

   การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ

ตอบ ข้อกำหนดตามประกาศฯ กำหนดให้แสดงส่วนประกอบที่สำคัญร้อยละโดยประมาณเรียงจากมากไปน้อย หากวัตถุเจือปนอาหารดังกล่าวไม่ใช่ส่วนประกอบสำคัญ ไม่จำเป็นต้องแสดงปริมาณ แต่ต้องแสดงข้อมูลวัตถุเจือปนอาหาร แต่ทั้งนี้ต้องปฏิบัติตามประกาศเฉพาะว่าด้วยเรื่องอาหารนั้นๆด้วย เช่น ลูกอม และหมากฝรั่ง กำหนดให้แสดงปริมาณน้ำตาลและ/หรือวัตถุที่ให้ความหวานแทนน้ำตาลเป็นร้อยละของน้ำหนักโดยประมาณ และให้แสดงเรียงตามลำดับปริมาณจากมากไปน้อย

   การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ

ตอบ   ส่วนประกอบสำคัญ หมายถึง

1. 1. ส่วนประกอบซึ่งหากไม่มีส่วนประกอบนั้นจะไม่สามารถทำให้เกิดผลิตภัณฑ์อาหารดังกล่าว หรือมีคุณลักษณะหรือคุณภาพนั้นได้ เช่น ข้าวเกรียบกุ้ง หากขาดแป้งจะเป็นข้าวเกรียบไม่ได้
   2. ส่วนประกอบที่นำมาเป็นส่วนประกอบของชื่ออาหาร  เช่น “นมปรุงแต่งรสกาแฟ” กาแฟถือว่าเป็นส่วนประกอบสำคัญด้วย  

   การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ

ตอบ   ให้แสดงส่วนประกอบที่สำคัญตามข้อ 5 (5)  แต่อาจแสดงส่วนประกอบทั้งหมดหรือไม่ก็ได้ 

   การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ