ตอบ   การแสดงส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารต้องปฏิบัติตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 293) พ.ศ. 2548 เรื่อง ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร โดยไม่ต้องแสดงส่วนประกอบเป็นร้อยละโดยน้ำหนักแต่ให้แสดงแสดง “ชื่อและปริมาณของส่วนประกอบสำคัญของผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร และส่วนประกอบที่มีการกล่าวอ้างสรรพคุณ คุณประโยชน์ ในฉลากของผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

   การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ

ตอบ  ขนมปังตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 224)  พ.ศ. 2543 กำหนดเฉพาะการแสดงฉลากที่จำหน่ายโดยตรงต่อผู้บริโภค ไม่มีข้อกำหนดเกี่ยวกับการแสดงฉลากให้กับผู้ผลิตอาหาร ดังนั้น การแสดงฉลากของขนมปังที่มิได้จำหน่ายโดยตรงต่อผู้บริโภคหรือผู้แบ่งบรรจุหรือผู้ปรุงหรือผู้จำหน่ายอาหาร จึงต้องปฏิบัติตามวรรคสุดท้ายของข้อ 5 ของประกาศ (ฉบับที่ 450)

   การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ

ตอบ  ข้อกำหนดการแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุครอบคลุมอาหารนำเข้าเพื่อจำหน่าย ซึ่งต้องให้ปฏิบัติตามข้อ 5 ของประกาศฯ ส่วนฉลากอาหารเพื่อการส่งออกไปจำหน่ายต่างประเทศให้ปฏิบัติตาม ข้อ 7 ของประกาศฯ และข้อกำหนดของลูกค้าหรือประเทศปลายทาง

   การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ

ตอบ   วัตถุเจือปนอาหารต้องแสดงฉลากตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 363) พ.ศ. 2556 เรื่อง วัตถุเจือปนอาหาร (ฉบับที่ 2) ซึ่งแก้ไขเพิ่มเติมโดยและประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 372) พ.ศ. 2558 เรื่อง วัตถุเจือปนอาหาร (ฉบับที่ 3)  และยังต้องปฏิบัติตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 367) พ.ศ. 2557 เรื่อง การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ ในส่วนที่แตกต่างจากประกาศ (ฉบับที่ 363) พ.ศ. 2556 เรื่อง วัตถุเจือปนอาหาร (ฉบับที่ 2)   ซึ่งแก้ไขเพิ่มเติมโดยและประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 372) พ.ศ. 2558 เรื่อง วัตถุเจือปนอาหาร (ฉบับที่ 3)  ด้วย

   การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ

ตอบ สามารถตรวจสอบได้จากประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วยเรื่องอาหารชนิดนั้นๆ

         ซึ่งตัวอย่างประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วยเรื่องฉลากที่มีการกำหนดการแสดงฉลากไว้เป็นการเฉพาะ เช่น  นมดัดแปลงสำหรับทารกและนมดัดแปลงสูตรต่อเนื่องสำหรับทารกและเด็กเล็ก, อาหารทารก และอาหารสูตรต่อเนื่องสำหรับทารกและเด็กเล็ก, อาหารเสริมสำหรับทารกและเด็กเล็ก, วัตถุเจือปนอาหาร ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร,  อาหารวัตถุประสงค์พิเศษ, เครื่องดื่มในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท, นมโค, นมปรุงแต่ง, นมเปรี้ยว, ไอศกรีม,  อาหารในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท, ช็อกโกแลตและผลิตภัณฑ์, โกโก้และผลิตภัณฑ์จากโกโก้,  เนยเทียม เนยผสม ผลิตภัณฑ์เนยเทียมและผลิตภัณฑ์เนยผสม, ข้าวเติมวิตามิน, น้ำแข็ง, น้ำแร่ธรรมชาติ, น้ำเกลือปรุงรส, น้ำปลา, ขนมปัง, วัตถุแต่งกลิ่นรส, วุ้นสำเร็จรูปและขนมเยลลี, หมากฝรั่งและลูกอม,  อาหารพร้อมปรุงและอาหารสำเร็จรูปพร้อมบริโภคทันที  และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์, ชา,  กาแฟ, เครื่องดื่มเกลือแร่, น้ำมันและไขมัน, น้ำมันปลา แป้งข้าวกล้อง เป็นต้น 

   การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ

ตอบ  การแสดงฉลากอาหารที่ผลิตเพื่อจำหน่ายให้ผู้ปรุงต้องแสดงครบถ้วนตามข้อ 5 ของประกาศฯ

   การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ

ตอบ   ต้องแสดงรายละเอียดต่าง ๆ ตามข้อ 5 วรรคสุดท้ายของประกาศฯ รวม 5 รายการ เป็นภาษาไทยหรือภาษาอังกฤษไว้ที่ฉลาก ได้แก่

(1) ชื่ออาหาร

(2) เลขสารบบอาหาร

(4) ปริมาณของอาหารเป็นระบบเมตริก

(5) ส่วนประกอบที่สำคัญเป็นร้อยละของน้ำหนักโดยประมาณเรียงตามลำดับปริมาณจากมากไปน้อย

(9) แสดง วัน เดือนและปี หรือเดือนและปี โดยมีข้อความว่า “ควรบริโภคก่อน” กำกับไว้ด้วย หรืออาจแสดงข้อความ “ผลิต” หรือ “หมดอายุ” ให้เป็นไปตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วยอาหารนั้น

แต่ต้องแสดงรายละเอียดครบถ้วนตามข้อ 5 ของประกาศฯ เป็นภาษาไทยไว้ที่คู่มือหรือเอกสารประกอบการจำหน่ายด้วย

   การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ

ตอบ ต้องแสดงข้อความเป็นภาษาไทยเท่านั้น  แต่อาจแสดงเป็นภาษาอื่นร่วมด้วยก็ได้

   การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ

ตอบ  การแสดงฉลากอาหารที่มิได้จำหน่ายโดยตรงกับผู้บริโภคหรือผู้แบ่งบรรจุอาหารหรือผู้ปรุงอาหารหรือผู้จำหน่ายอาหาร สามารถแสดงเป็นภาษาอังกฤษบนฉลากได้  รวม 5 รายการ ตาม วรรคสุดท้ายของข้อ 5 แต่ต้องมีการแสดงรายละเอียดทั้งหมดเป็นภาษาไทยให้ครบถ้วนตามข้อ 5 ของประกาศฯ ที่เห็นได้ชัดเจนและอ่านได้ง่ายไว้ในคู่มือหรือเอกสารประกอบการจำหน่ายทุกครั้ง

   การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ

ตอบ   ต้องจัดทำฉลากอาหารนำเข้าที่จำหน่ายต่อผู้บริโภคเป็นภาษาไทยที่ครบถ้วนทุกรายการตามข้อ 5 ของประกาศฯ

   การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ