ตอบ   หากวิธีการเตรียมก่อนรับประทาน ไม่ได้มีผลต่อคุณค่าทางโภชนาการ เช่น การชงด้วยน้ำ สามารถวิเคราะห์ในลักษณะผงหรือพร้อมบริโภคก็ได้ อย่างไรก็ตาม ผู้ประกอบการสามารถสอบถามรายละเอียดการทดสอบกับห้องปฏิบัติการเพิ่มเติมได้

   ฉลากโภชนาการ

ตอบ   ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารต้องแสดงสูตรส่วนประกอบสำคัญให้เป็นไปตามข้อกำหนดของประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 293) พ.ศ. 2548 เรื่อง ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ทั้งนี้หากต้องการแสดงข้อมูล “ใยอาหาร” ในฉลากโภชนาการ ปริมาณใยอาหารที่แสดงต้องได้มาจากการวิเคราะห์คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์

   ฉลากโภชนาการ

ตอบ   การแสดงข้อมูลสารอาหารในกรอบข้อมูลโภชนาการ ต้องได้จากการวิเคราะห์ของห้องปฏิบัติการ

   ฉลากโภชนาการ

ตอบ   ได้

   ฉลากโภชนาการ

ตอบ   สามารถส่งวิเคราะห์โพแทสเซียมจากห้องปฏิบัติการอื่นที่ อย. ให้การยอมรับได้

   ฉลากโภชนาการ

ตอบ   น้ำตาลทั้งหมด (Total sugars) หมายถึง ผลรวมของน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวและโมเลกุลคู่ เช่น น้ำตาลกลูโคส  น้ำตาลฟรุกโตส น้ำตาลแลคโตส น้ำตาลซูโครส น้ำตาลมอลโตส เป็นต้น

   ฉลากโภชนาการ

ตอบ   หากมีหลักฐานทางวิชาการที่แสดงค่าการแปลงหน่วย (conversion factors) ของน้ำตาลแอลกอฮอล์ชนิดนั้นๆ สามารถนำมาใช้ประกอบการคำนวณค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ได้ อย่างไรก็ตาม การวิเคราะห์ต้องวิเคราะห์ปริมาณน้ำตาลแอลกอฮอล์แต่ละชนิดได้

   ฉลากโภชนาการ

ตอบ   ไม่สามารถแสดงปริมาณวิตามินและแร่ธาตุชนิดนั้นๆ ในกรอบข้อมูลโภชนาการได้ เนื่องจากเป็นปริมาณที่ไม่มีนัยสำคัญ

   ฉลากโภชนาการ

ตอบ   ค่าพลังงานจากคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดที่ได้จากการคำนวณด้วยวิธีดังกล่าว สามารถคำนวณได้ 2 กรณี ดังนี้  

1. 1. หากไม่มีรายงานผลการตรวจวิเคราะห์ใยอาหาร สามารถใช้วิธีการคำนวณตามข้อ 2.4 2) 2.1) ของบัญชีหมายเลข 1 แนบท้ายประกาศฯ
   2. หากมีรายงานผลการตรวจวิเคราะห์ใยอาหาร สามารถใช้วิธีการคำนวณตามข้อ 2.4 2) 2.2) ของบัญชีหมายเลข 1 แนบท้ายประกาศฯ 

   ฉลากโภชนาการ

ตอบ   หากประสงค์จะแสดงข้อมูลปริมาณน้ำตาลแอลกอฮอล์และค่าพลังงานที่สอดคล้องตามข้อเท็จจริงของผลิตภัณฑ์ โดยใช้ค่าการแปลงหน่วยเฉพาะของน้ำตาลแอลกอฮอล์แต่ละชนิด จะต้องส่งตรวจวิเคราะห์น้ำตาลแอลกอฮอล์เพิ่มเติมจากห้องปฏิบัติการของรัฐหรือห้องปฏิบัติการที่ได้รับการรับรอง ISO/IEC 17025 อย่างไรก็ตาม หากไม่ประสงค์จะแสดงข้อมูลดังกล่าว ก็ไม่ต้องส่งตรวจวิเคราะห์น้ำตาลแอลกอฮอล์เพิ่มเติม และใช้การคำนวณพลังงานจากปริมาณคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดที่ได้จากการคำนวณโดยวิธี by difference

   ฉลากโภชนาการ