ตอบ   สามารถใช้แบบฟอร์มแบบบันทึกการตรวจสอบสถานที่ผลิตของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา นำไปพิมพ์ลงบันทึกผลได้ แต่รูปแบบ ข้อความต้องเหมือนเดิม แล้วสามารถพิมพ์ออกมาเป็นหลักฐานได้

   หน่วยตรวจสอบและหน่วยรับรองสถานประกอบการอาหาร

ตอบ   - กรณีพบว่า สถานที่ผลิตยังไม่ได้ขออนุญาต ให้ ยุติการตรวจ

          - กรณีมีอาหารหลายประเภท ที่ไม่มีในใบอนุญาต หรือพบว่า จัดประเภทอาหารผิด ให้สอบถาม อย. ถึงประเภทอาหาร และตรวจประเมินตามการผลิตจริง

** ไม่ว่าจะพบกรณ์ใด ให้บันทึกและแจ้ง อย. ทันที

   หน่วยตรวจสอบและหน่วยรับรองสถานประกอบการอาหาร

ตอบ   ฉบับที่ได้รับอนุญาตจะถูกลงนามโดยเจ้าหน้าที่ผู้พิจารณา แต่โดยทั่วไปผู้ประกอบการจะย่อแบบแปลนแผนผังใสในกระดาษ A- ซึ่งจะไม่มีลายเซ็นผู้พิจารณา แก้ปัญหาโดยให้ผู้ประกอบการถ่ายรูปแบบแปลนฉบับที่มีการลงนามและส่งให้พิจารณาก่อนไปตรวจ

   หน่วยตรวจสอบและหน่วยรับรองสถานประกอบการอาหาร

ตอบ   สามารถทำแบบฟอร์มเป็นรูปแบบไฟล์ โดยเนื้อหาและรูปแบบของฟอร์มต้องไม่เปลี่ยนแปลงได้

   หน่วยตรวจสอบและหน่วยรับรองสถานประกอบการอาหาร

ตอบ   ติดต่อขอใบอนุญาตตั้งแต่ก่อนจะรับงาน หากผู้ประกอบการไม่มีใบอนุญาต ให้ผู้ประกอบการติดต่อขอใบแทนจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาก่อน หรือหากสถานที่อยู่ต่างจังหวัดให้ติดต่อสาธารณสุขจังหวัด

   หน่วยตรวจสอบและหน่วยรับรองสถานประกอบการอาหาร

ตอบ   - ให้ขอเอกสารเพิ่มเติมจากผู้ประกอบการก่อนรับงาน เพื่อพิจารณาว่าผลิตภัณฑ์ที่ผลิตเป็นประเภทอาหารอะไร เช่น แบบแปลนแผนผัง ขั้นตอนการผลิต ชนิดภาชนะบรรจุ สภาวะการเก็บรักษา อายุการเก็บรักษา เป็นต้น

          - ขอสูตรส่วนประกอบโดยประมาณตามรายละเอียดในฉลากผลิตภัณฑ์

   หน่วยตรวจสอบและหน่วยรับรองสถานประกอบการอาหาร

ตอบ   ตรวจสถานประกอบการโดยพิจารณาและประเมินจากอาคารผลิตตามสภาพจริงขณะนั้น และเขียนระบุไว้ในแบบ checklist พร้อมทั้งแจ้งให้สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาทราบ รวมถึงแจ้งให้ผู้ประกอบการแจ้งเปลี่ยนแปลงแบบแปลนแผนผังกับสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาหรือสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดด้วย (ควรระบุใบแบบตรวจสถานที่ ด้วยว่า ปรับปรุงอาหารผลิตนั้น มีการเปลี่ยนแปลงในเรื่องใด เช่น พื้นที่ / เพิ่มการผลิตอาหาร / เพิ่มสายการผลิตอาหาร ที่ได้รับอนุญาตไปแล้ว)

   หน่วยตรวจสอบและหน่วยรับรองสถานประกอบการอาหาร

ตอบ   แนะนำให้เข้ามาอบรมในหลักสูตรที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาจัดหรือสอบถามเจ้าหน้าที่ในส่วนกลางหรือส่วนภูมิภาค

   หน่วยตรวจสอบและหน่วยรับรองสถานประกอบการอาหาร

ตอบ   1. จัดทำหนังสือหารือประเภทอาหาร พร้อมแนบรายละเอียดผลิตภัณฑ์ตามแบบฟอร์มจัดประเภทอาหาร โดย

         เรียน เลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา

         และส่งไปรษณีย์มาที่ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ๘๘/๒๔ ถ.ติวานนท์ ต.ท่าทราย อ.เมือง จ.นนทบุรี ๑๑๐๐๐

          2. มาสอบถามด้วยตนเองได้ที่ คลินิกจัดประเภทอาหาร (กรณีไม่ซับซ้อน) ทุกวันอังคารและพฤหัสบดี เวลา 8.30 – 16.30 น. (รับบัตรคิวได้ถึง 15.30 น.) โปรดเตรียมเอกสาร 2 ชุดต่อ 2 ผลิตภัณฑ์

          3. ติดต่อสอบถาม โทร. 0 2590 7211

   หน่วยตรวจสอบและหน่วยรับรองสถานประกอบการอาหาร

ตอบ   หน่วยตรวจหรือหน่วยรับรอง สามารถทำ soft file เพื่อลงข้อมูลและคิดคะแนนในแบบบันทึกการตรวจสอบสถานที่ผลิตอาหารได้เอง แต่รูปแบบต้องตรงตามกฎหมาย

   หน่วยตรวจสอบและหน่วยรับรองสถานประกอบการอาหาร